- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كورع عجالى . • 1 بصلة . • 2 لتر ماء . • مستكة , ورق لاورا , حبهان . • ملح وفلفل .طريقة التحضير :
1. ينظف الكورع جيدا
وينزع الشعر الزائد ويقطع وينقع فى الماء البارد لمدة ¼ ساعة .
2. يغلى الماء وتوضع
الكوارع به لتغلى مع نزع الريم أولا بأول .
3. تضاف البصلة والمستكة
والحبهان وورق الاورا وقليل من الفلفل الاسود وتترك لتغلى على نار هادئة لمدة
ساعتين .
4. ترفع من على النار
وتترك لمدة من 5 الى 7 ساعات .
5. توضع على النار مرة
أخرى لمدة ساعة مع اضافة الملح .
6. يصفى الحساء وتوضع به
الكوارع المسلوقة ويقدم .
كلمات دليلةحساء الكوارع ، شوربة الكوارع ، شوربة المقادم
