حساء وشوربة

شوربة الكوارع

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 كورع عجالى . • 1 بصلة . • 2 لتر ماء . • مستكة , ورق لاورا , حبهان . • ملح وفلفل .

طريقة التحضير :

1.     ينظف الكورع جيدا
وينزع الشعر الزائد ويقطع وينقع فى الماء البارد لمدة ¼ ساعة .

2.     يغلى الماء وتوضع
الكوارع به لتغلى مع نزع الريم أولا بأول .

3.     تضاف البصلة والمستكة
والحبهان وورق الاورا وقليل من الفلفل الاسود وتترك لتغلى على نار هادئة لمدة
ساعتين .

4.     ترفع من على النار
وتترك لمدة من 5 الى 7 ساعات .

5.     توضع على النار مرة
أخرى لمدة ساعة مع اضافة الملح .

6.     يصفى الحساء وتوضع به
الكوارع المسلوقة ويقدم .

اترك تعليقاً