- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
كيلو طماطم ناضجة حمراء 2 حبة بطاطس مسلوقة 4 أكواب شوربة ملعقة شاى صغيرة دقيق ملح – فلفل ملعقة صغيرة زيت أو زبد قرنفل – حبهان مستكة وورقتان لاوروطريقة التحضير :
1-
تسيح الزبد أو يسخن الزيت ، وتضاف المستكة حتى تلين .
2-
تقطع الطماطم إرباع وتضاف مع البطاطس والدقيق إلى الزبد
أو الزيت وتشوح ثم تضاف نصف كمية الشوربة ، وتترك على النار حتى تغلى فيضاف
الحبهان وورق اللاورو فى قطعة شاش وتهذأ النار حتى تنضج .
3-
تستبعد الشاشة ثم تصفى الطماطم والبطاطس بمصفاة الخضر ،
ويعاد ضربها فى الخلاط حتى تتجانس محتوياتها .
4-
تعاد الشوربة إلى إناء الطهى ، وتخفف بباقى الشوربة
وتترك حتى تغلى مع تتبيلها بالملح والفلفل وتقدم ساخنة .
كلمات دليلةحساء الطماطم ، شوربة الطماطم ، حساء البندورة
