حساء وشوربة

حساء الطماطم

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

كيلو طماطم ناضجة حمراء 2 حبة بطاطس مسلوقة 4 أكواب شوربة ملعقة شاى صغيرة دقيق ملح – فلفل ملعقة صغيرة زيت أو زبد قرنفل – حبهان مستكة وورقتان لاورو

طريقة التحضير :

 

1-     
تسيح الزبد أو يسخن الزيت ، وتضاف المستكة حتى تلين .

2-     
تقطع الطماطم إرباع وتضاف مع البطاطس والدقيق إلى الزبد
أو الزيت وتشوح ثم تضاف نصف كمية الشوربة ، وتترك على النار حتى تغلى فيضاف
الحبهان وورق اللاورو فى قطعة شاش وتهذأ النار حتى تنضج .

3-     
تستبعد الشاشة ثم تصفى الطماطم والبطاطس بمصفاة الخضر ،
ويعاد ضربها فى الخلاط حتى تتجانس محتوياتها .

4-     
تعاد الشوربة إلى إناء الطهى ، وتخفف بباقى الشوربة
وتترك حتى تغلى مع تتبيلها بالملح والفلفل وتقدم ساخنة .

اترك تعليقاً