- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
زوج حمام ممتلىء مسلوق نصف سلق <br /> 2 كوب فريك ، ملعقة كبيرة سمن <br /> كوبين ونصف مرق الحمام <br /> ، ملح ، فلفل ، قرفةطريقة التحضير :
1-
ينقى الفريك ويغسل ويصفى ثم يقلب فى السمن ، ويضاف اليه
المرق والملح والفلفل ، ويترك حتى يغلى ، تهدأ الحرارة ويغطى ويترك حوالى 10 – 15 دقيقة
حتى يتشرب معظم السائل .
2-
يوضع نصف الفريك فى طبق فرن مرهون ويقطع الحمام نصفين
طولاً ويرص على الفريك ، يرش خفيفاً بالملح والفلف والقرفة ويغطى بالنصف الباقى من
الفريك .
3-
يغطى الطبق ويوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج .
4-
يرفع الغطاء ويرش سطح الفريك بملعقة سمن ساخن ويترك
حوالى 5 دقائق حتى يحمر السطح خفيفاً
5-
يقدم طبق الفرن ساخناً .