- وقت الطبخ: 300 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام صدور دجاج بدون جلد وعظم • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1/2 كوب بصل مفروم • 3 فص ثوم مفروم • 4 كوب مرق دجاج بدون ملح • 225 جرام صلصة طماطم • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف • 1/4 ملعقة كمون • 2 ورق غار • 1/4 كوب كزبرة مفرومة • 200 جرام كوسا • 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم مقطعة شرائح • 50 جرام جبن بارميزان مبشورةطريقة التحضير :
·
تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وفى نفس الوقت سخنى الزيت فى
مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي حتى يصبح طرى
حوالى 3 :4 دقائق .
·
ضعى فى وعاء الطهى ببطء كلا من ( صدور الدجاج – مرق الدجاج – صلصة
الطماطم – الفلفل الاحمر الحار – البصل والثوم – الكمون – الزعتر – ورق الغار –
نصف كمية الكزبرة ) , غطى الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 : 6 ساعات
.
·
فى نفس الوقت قومى بتقطيع الكوسة الى أعواد طويلة مثل المكرونة
الاسباجيتى باستخدام ماكينة المكرونة كما هو موضح بالصورة .
·
بعد ذلك تخلصى من ورق الغار وارفعى صدور الدجاج وقومى بتقطيعها الى
شرائح صغيرة باستخدام 2 شوكة ثم أعيدى الدجاج الى الوعاء مع الكوسا ويطهى على درجة
حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق .
·
عند التقديم : وزعى الشوربة على 7 أطباق للشوربة وزينى كلا منهما
بشرائح الأفوكادو والكزبرة والجبن البارميزان ثم قدميها كشوربة أو كطبق رئيسي صحى
وقليل السعرات الحرارية على الفور .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 286 لكل كوب ونصف من الشوربة .
