- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 بصلة صغيرة مفرومة • 1 جزرة متوسطة الحجم مفرومة • 1 ساق كرفس مفروم • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة زبدة • 2 ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل • 2/1 2 كوب من مرق الدجاج او الخضار بدون ملح • 1 كوب حليب خالى الدسم • 2 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات • 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود • 4 كوب زهيرات بروكلى صغيرة ( حوالى 2 رأس ) • 2/1 1 كوب جبن شيدر مبشورة قليلة الدسم • 2 شريحة جبن أمريكى قليل الدسم • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزانطريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة فى وعاء كبيرعلى درجة حرارة منخفضة ثم ضعى الخضروات المفرومة ( البصل – الجزر –
الثوم – الكرفس ) وقلبي حتى تصبح لينة حوالى 5 دقائق .
·
أضيفي الطحين والملح والفلفل الأسود وقلبي , ثم أضيفي كلا من ( مرق
الدجاج – الحليب – البطاطا – ملح وفلفل أسود ) وانتظرى ليغلى على درجة حرارة
مرتفعة ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية
حوالى 10 : 15 دقيقة .
·
أضيفي البروكلى وجبن الشيدر وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج
البروكلى .
·
أخيرا أضيفي الجبن البارميزان والجبن الأمريكى وقلبي حتى يذوب الجبن
ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .
·
اهرسى الشوربة حتى تصبح ناعمة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد
الكهربائى ) أو فى الخلاط الكهربائى .
·
قدمى هذه الشوربة الدسمة كطبق رئيسي فهى مشبعة جدا وصحية أو كطبق
جانبى مكمل لبواقى الطعام من اليوم السابق .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 236 كالورى .
