- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 675 جرام جمبري • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 4 حبات كوسة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شعيرية • ملح وفلفل لصوص البيستو : • 3/1 كوب مبشور جبن البارميزان • 3 فصوص ثوم مفروم • 3/1 كوب جوز أو صنوبر أو لوز غير مملح • 4 أكواب أوراق الريحان الطازجة • 2/1 كوب زيت زيتون • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير :
·
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي كلا من (الريحان،
الجوز، مبشور جبن البارميزان، الثوم، الملح، الفلفل) اخفقي المكونات ثم أضيفي 2/1
كوب زيت زيتون تدريجياً وببطء أثناء الخفق، ثم ضعي الصوص جانباً.
·
قطعي الكوسة إلى نودلز باستخدام جهاز تقطيع الخضار.
·
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي على نار متوسطة
الحرارة ثم أضيفي الروبيان وقليل من الملح والفلفل، حركي الروبيان حتى يتغير لونه،
ثم ارفعيه جانباً.
·
في نفس المقلاة أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي
نودلز الكوسة وقلبيها على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج.
·
اخفضي الحرارة ثم أضيفي الروبيان وقلبيه مع الكوسة
قليلاً.
·
أضيفي صوص البيستو.
·
قدمي نودلز الكوسة بالروبيان مع السلطة،
صحة وهنا.
