- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كوب عدس أخضر • 2/1 2 كوب ماء • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 3 فص ثوم مفروم • 2 حبة بصل، مقطع مكعبات • 6 – 8 كوب مرق الخضار • 1 حفنة ورق الكيل (كالي، ورق اللفت) • 2/1 كوب بقدونس مفروم • 2 – 3 حبة بطاطا حمراء، مقطعة مكعبات • 1 حبة ليمون، عصيره • ملح وفلفل حسب الذوقطريقة التحضير :
·
في وعاء طهي متوسط الحجم، ضعي الماء والعدس على نار
متوسطة الحرارة واتركيه ليغلي مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج العدس ثم صفيه وضعيه
جانباً.
·
أزيلي الجزء القاسي من ورق الكالي، كما هو موضح بالصورة.
·
افرمي الكالي واغسليه ثم ضعيه جانباً.
·
في وعاء طهي آخر، قلبي البصل والثوم في قليل من الزيت
لمدة 5 – 6 دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.
·
أضيفي مرق الخضار والعدس ومكعبات البطاطس ثم غط الوعاء
واتركيه لمدة 15 دقيقة، أضيفي الكالي والبقدونس ثم غطي الوعاء واتركيه على نار
هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح البطاطس طرية.
·
أضيفي عصير الليمون وتبلي الشوربة بالملح والفلفل حسب
الرغبة، اتركي الشوربة لمدة 10 – 15 دقيقة قبل التقديم.
·
ضعي الشوربة في أطباق التقديم واستمتعي بها دافئة في
الطقس البارد، صحتين وهنا.
·
المصدر: cravinggreens.com
