حساء وشوربة

شوربة الكريب الألمانية – وصفات إقتصادية

  • وقت الطبخ: 75 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 2 حبة بيض • 2/3 كوب ( 160 مل ) من الحليب الكامل الدسم • 100 جرام طحين ذاتى الاختمار • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم • 5 كوب مرق دجاج أو خضار أو لحم • حفنة من البقدونس الطازج المفروم • زيت نباتى • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
لتحضير الكريب : ضعى فى وعاء عميق كلا من ( الطحين –
السكر – الملح – الحليب – البيض ) وقلبيهم معاً بسرعة و بشكل جيد جداً باستخدام
مضرب السلك اليدوى وتأكدى من عدم وجود كتل من الطحين .

·        
لطهى الكريب : سخنى مقلاة غيرلاصقة متوسطة الحجم على نار
متوسطة وعندما تكون ساخنة ضعى قطرة صغيرة من الزيت النباتى وادهنى بها سطح المقلاة
باستخدام فرشاة ثم اسكبى حوالى مغرفة كبيرة من خليط الكريب وحركيها لتأخذ شكل
الدائرة .

·        
اقلبي الكريب على الجانب الآخر بعناية ويطهى لمدة دقيقة
واحدة على كل جانب أو حتى يأخذ اللون الذهبى من الجانبين ، أكملى باقى الكمية بنفس
الطريقة السابقة مع مراعاة تغطية فطائر الكريب بورق الألومنيوم اثناء العمل حتى لا
تجف ( سوف يكون لديكى فى النهاية 4 : 5 قطع ) .

·        
اغلى المرق وتبليه بالملح والفلفل الأسود والاعشاب
المفرومة وفى هذا الوقت ضعى فطائر الكريب فوق بعضهم البعض ثم قطعيهم معاً إلى
شرائح رقيقة .

·        
أضيفي شرائح الكريب إلى المرق الساخن وقلبي جيداً .

·        
قدمى شوربة شرائح الكريب الألمانية فى فصل الشتاء
واستمتعى بها وهى ساخنة .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 5 اشخاص وتحتوى على 230
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً