أطباق جانبية

طاجن الجبن المكسيكى بالصور

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 3 حبة بصل أخضر مفروم<br /> • 1 حبة طماطم مفرومة <br /> • 150 جرام جبن جروير مبشور<br /> • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوى ( فلفل مدخن )<br /> • رقائق تورتيلا الذرة <br /> • 50 جرام سجق مفروم <br /> • حفنة من الاوريجانو الطازج أو الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم<br /> • 100 جرام جبن شيدر مبشور<br /> • زيت زيتون<br /> • عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير :

·
افرمى السجق فرماً ناعماً باستخدام سكين حاد كما هو موضح
بالصورة .

·
سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة سميكة
القاعدة ثم ضعى الأجزاء البيضاء من البصل الاخضر المفروم وقلبيها على نار متوسطة
لعدة دقائق ثم أضيفي السجق المفروم ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج .

·
أضيفي الفلفل الأحمر المدخن وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفى نوعين
الجين تدريجياً واستمرى فى التقليب على نار منخفضة حتى يذوب الجبن بالكامل .

·
قطعى الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم افرمى الكزبرة أو الاوريجانو
فرماً ناعماً وقلبيهم مع الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر المفروم وعصير الليمون
والقليل من زيت الزيتون .

·
أضيفي خليط الطماطم على سطح طاجن الجبن وقدميه مع رقائق
التورتيلا أو أصابع الخضار الطازج أو البقسماط .

·
صحة وعافية .

·
المصدر : gran.luchito.com

اترك تعليقاً