- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 كوب طحين • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 1 كوب جبن ريكوتا • 4 صفار بيض • 3 ملعقة كبيرة سكر • 4/1 كوب حليب • 2/1 1 كوب مزيج من أنواع التوت • 4 بياض بيض • 1 ملعقة كبيرة برش قشر البرتقال • صوص التوت أو عسل، للتقديمطريقة التحضير :
·
اخلطي الطحين والبكينج بودر والملح في وعاء كبير، واخفقي
جبن الريكوتا وصفار البيض والسكر في وعاء آخر.
·
أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع الحليب أثناء الخفق،
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي التوت وبرش قشر البرتقال وقلبي مرة أخرى.
·
اخفقي بياض البيض باستخدام وعاء الخفق الكهربائي حتى
يصبح الخليط صلباً كما هو موضح بالصورة، ثم أضيفي بياض البيض إلى خليط البان كيك
وقلبي ببطء باستخدام ملعقة مطاطية.
·
سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم
ادهنيها بقليل من الزيت، ضعي حوالي 4/1 كوب من خليط البان كيك في المقلاة وبشكل
قرص دائري.
·
قلبي البان كيك على الجانبين لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جانب.
·
رصي البان كيك في طبق التقديم ووزعي العسل أو صوص التوت
على سطحه، قدميه ساخناً في وجبة الافطار.
·
المصدر : bhg.com
