- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 1 كوب من الطحين • 1 كوب دقيق الذرة الصفراء • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر • 4/1 1 ملعقة صغيرة من الملح • 2/1 2 ملعقة كبيرة من السكر • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم • ¾ كوب حبات ذرة مجمدة ( لا حاجة للتذويب ) • 1 كوب جبن شيدر حاد مبشور • 4/1 1 كوب من الحليب • 2 حبة بيض • ½ كوب زبدة مذابة وباردة قليلاطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين الأبيض –
الطحين الأصفر – البيكنج بودر – الملح – السكر – الزعتر ) وقلبيهم معاً باستخدام
مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي حبات الذرة والجبن المبشورة وقلبي بشكل جيد .
·
اخفقي البيض فى وعاء آخر مع الحليب بشكل جيد
ثم أضيفيه إلى خليط الطحين مع إضافة الزبدة المذابة وقلبي باستخدام ملعقة خشبية
بحيث تندمج المكونات فقط .
·
ضعى عجين الخبز فى صينية بايركس أو معدنية
مقاس 9 مدهونة بالزيت من القاعدة والجوانب ثم يُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على
درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبى اللون .
·
اتركى الخبز ليبرد قليلا ثم قطعيه وقدميه
دافئ .
·
ملاحظة لذيذة : عند إعادة تسخين الخبز قومى
بتغليفه بورق الألومنيوم بشكل جيد ثم سخنيه فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت
لمدة 10 : 15 دقيقة .
·
المصدر : onceuponachef.com
