- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 حبة شمام مقشر وبدون بذور ( حوالى كيلو )<br /> • 2/3 كوب لوز مطحون<br /> • ½ كوب حليب اللوز<br /> • 1 فص ثوم مفروم ناعم<br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق<br /> • فلفل اسود<br /> • زيت زيتون<br /> • أوراق نعناع طازج<br /> • 3 ملعقة صغيرة لوز مفروم<br /> • 1 ملعقة صغيرة بابريكا<br /> • 4 أعواد خشبية للشواءطريقة التحضير :
·
باستخدام ملعقة الآيس كريم الصغيرة الحجم
قومى باخراج كرات من الشمام ( حوالى 12 كرة صغيرة ) ثم أدخلى كرات الشمام بالتناوب
مع أوراق النعناع الطازجة فى الأعواد الخشبية .
·
اطحنى البابريكا مع اللوز المطحون باستخدام
مدق الهون .
·
رشى من خليط البابريكا باللوز فوق أسياخ
الشمام كما هو موضح بالصورة .
·
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( ما تبقى من
الشمام – ما تبقى من اللوز – حليب اللوز – الثوم ) وقلبيهم معاً حتى يمتزجوا ثم
اسكبي الشوربة فى الأطباق أو الأكواب وزينيها بالقليل من زيت الزيتون ورشة فلفل
أسود وأعواد الشمام والنعناع .
·
قدمى الشوربة وهى باردة واستمتعى بهذه الوصفة
الصحية المختلفة والمليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة .
·
ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام الكانتلوب لهذه
الوصفة أو أى نوع شمام صيفى متوفر .
·
المصدر : tastymediterraneo.com
