- وقت الطبخ: 55 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 4/3 1 كوب طحين • 2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة • 1 ملعقة كبيرة حبيبات السكر الابيض • 1 كأس مياه دافئه • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتونطريقة التحضير :
-في كاس الماء اضيفي السكر وقلبي جيدا ثم اضيفي الخميرة الجافة حتي تنشط واتركيها بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق .
-في وعاء الخلط اضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون واخلطيهم بلطف .
-اضيفي الخميرة إلي العجين مع كمية بسيطه من الماء الدافئ اذا استدعي الامر .
-اعجني لمدة 8 دقائق بالايدي .
-شكلي العجين إلي كرات وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي .
-غطي العجينة بغطاء بلاستيكي ثم ضعي الوعاء في الفرن او الميكرويف دافئاً حتي يتخمر العجين اسرع ويتضاعف حجمه .
-اصنع كرات من العجين بعد التخمير بحجم كرة البينج بونج وافرديها وقطعيها بالتساوي إلي شرائط واصنعي من كل 3 شرائط صفيرة بحجم العصا .
-اجدلي ضفائر العجين واتركي مساحة بين كل جديلة حتي تعطي المساحة لتوسيع العجين عند التسوية .
-ضعي الضفائر علي صاج الفرن ومفرود بورق الزبدة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة جديدة .
-سخني الفرن إلي 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتي تحصلي علي حواف ذهبية وعصي متموج .
-قدميها دافئة مع اي نوع من الحساء .
جميل