- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 كيلو فاصوليا خضراء <br /> • 1/2 كوب زيت زيتون<br /> • 8 : 10 من فصوص الثوم <br /> • 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار <br /> • 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير :
·
قومى بغسل الفاصوليا وتأقليمها من الأطراف ويفضل استخدام الفاصوليا
الفرنسية لأنها أطرى من الفاصوليا العادية ثم إسلقيها فى الماء المغلى لمدة 3 : 5
دقائق ( بحيث تكون طرية قليلا وفى نفس الوقت محتفظة بقرمشتها ) ثم صفيها من الماء
السلق وضعيها فى وعاء مملوء بالماء المثلج للحفاظ على لونها الأخضر .
·
فى نفس الوقت قطعى الثوم إلى شرائح ثم ضعيه فى مقلاة صغيرة مع زيت
الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر الحار ويطهى على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة .
·
ارفعى درجة الحرارة إلى العالية وعندما يتحول لون الثوم إلى الذهبى
ويصبح مقرمش ارفعى الثوم من الزيت واتركيه جانباً .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
سخنى الزيت بنكهة الثوم والفلفل الأحمر فى مقلاة أخرى على نار متوسطة
وضعى الثوم والفاصوليا والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات مع بعضها البعض ثم
قدمى طبق الفاصوليا الخضراء بالطريقة الفرنسية واستمتعى .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : foodienada.com
