- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 أكواب أرز طويل الحبة<br /> • ¼ ملعقة صغيرة هيل<br /> • 1 رأس ملفوف<br /> • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل<br /> • ¼ كوب زيت نباتى <br /> • ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة<br /> • 1 بصلة كبيرة<br /> • ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة<br /> • 2 حبة فلفل أخضر حار<br /> • ¼ ملعقة صغيرة كركم<br /> • 1 ملعقة كبيرة ملحطريقة التحضير :
1.
ينقع الارز ويضاف اليه 1 ملعقة كبيرة ملح ثم يقطع البصل الى شرائح
ويحمر بالزيت الى ان يأخذ لون ذهبى غامق ثم يوضع على ورق نشاف
2.
تفكك أوراق الملفوف ويغسل ويصفى ويقطع الى شرائح رقيقة ويقلب فى نفس
الزيت ويضاف اليه البهارات ومقدار ¼ كوب ماء ويترك على نار هادئة لمدة ¼ ساعة
3.
يسلق الارز ¾ نضج ويصفى ويوضع ¼ المقدار فى قدر مناسب ثم توضع عليه
خلطة الملفوف ثم يوزع عليه البصل المحمر ثم باقى الارز ويذوب الملح فى ¼ كوب ماء
مغلى ويوزع على وجه الارز ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يرفع
عن النار ويترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق ويقلب بشوكة كبيرة ويسكب فى طبق التقديم
ويقدم ساخن
كلمات دليلةارز بالملفوف ، سلطات ومقبلات ، أرز بالكرنب
