- وقت الطبخ: 90 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير صوص المايونيز الحار :- • 3 ملعقة كبيرة مايونيز لايت • 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا ( صلصة حارة ) • مقادير برجر السلمون :- • 1/4 كوب فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات صغيرة • 1/4 كوب فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات صغيرة • 6 ملعقة كبيرة بقسماط • 1 فص ثوم مفروم • 1 شريحة سمك فيليه السلمون • 1 بيضة مخفوقة • 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1/4 ملعقة صغيرة ملح • 4 كوب جرجير • 100 جرام شرائح أفوكادوطريقة التحضير :
·
لتحضير صلصة المايونيز الحار : قلبي صلصة المايونيز مع صلصة
السريراتشا باستخدام مضرب سلك يدوى ثم اتركيه جانبا .
·
تخلصى من جلد سمك السلمون ثم قومى بتقطيعه الى 4 قطع .
·
ضعى سمك السلمون فى محضر الطعام وافرميه ناعم ( أو قطعيه بالسكين الى
قطع صغيرة ) , ثم ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السلمون , الفلفل الاحمر , الفلفل
الاصفر , البقسماط ) .
قلبي كلا من ( صلصة
الصويا – عصير الليمون – البيض – الملح ) ثم أضيفيهم الى خليط السلمون وقلبي جيدا.
·
شكلى الخليط الى 4 أقراص وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ( حتى
لا يتفتت البرجر أثناء الشواء ) , بعد الساعة ادهنى الشواية بالزيت وسخنيها على
درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية وعندما تكون ساخنة جدا ضعى أقراص البرجر وتطهى
لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب .
·
ضعى كل قطعة من البرجر فوق أوراق الجرجير ثم وزعى فوقها ملعقة كبيرة
من صلصة المايونيز الحارة وشرائح الأفوكادو واستمتعى بالطعم الصحى واللذيذ .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 290 كالورى .
