- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
لتتبيل اللحم : • 1800 جرام لحم بقري ( من الكتف ) • 2 كوب عصير برتقال • 3 حبات ليمون • 6 فصوص ثوم مفروم خشن • بصلة مقطعة مكعبات • 1 ملعقة كبيرة ملح • 2/1 ملعقة كبيرة فلفل • 2 ملعقة كبيرة بقدونس للساندويش : • 2 رغيف خبز فرنسي • 2 حبة بصل متوسطة الحجم • 1 كوب مخلل الهالبينو الحلو مقطع شرائح • 8 شرائح جبن سويسري أو جودة أو شيدر للثومية : • 1 كوب مايونيز • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 3 فصوص ثوم مفروم ناعماًطريقة التحضير :
·
مكونات تتبيلة اللحم.
·
ضعي اللحم في وعاء كبير مع العصير والليمون ثم أضيفي
الثوم والبصل.
·
أضيفي البقدونس المفروم والملح والفلفل، ثم غطي الوعاء
وضعيه في الثلاجة لمدة 12 – 24 ساعة.
·
أزيلي قطع البصل والثوم مع التتبيلة وضعي اللحم مع الماء
المالح في وعاء قابل لدخول الفرن ثم غطيه بورق القصدير، وضعي الوعاء في الفرن على
حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة 3 – 5 ساعات أو حتى ينضج اللحم ثم قومي بتمزيق اللحم
باستخدام شوكتين طعام، كما هو موضح بالصورة.
– ملحوظة :
إذا كان اللحم لا يحتوي على دهن، أضيفي قليل من الزيت.
·
لعمل الساندويش : قطعي البصل إلى قطع صغيرة ( 2 بوصة )
ثم سخني القليل من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي
البصل.
·
قلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، كما هو موضح بالصورة.
·
امزجي مكونات الثومية في وعاء صغير.
·
رصي طبقة من شرائح الفلفل على سطح شريحة واحدة من الخبز
ثم أضيفي اللحم فوقها، وافردي طبقة ثومية على سطح شريحة الخبز الأخرى ورصي شرائح
الجبن فوقها، كما هو موضح بالصورة.
·
وزعي طبقة من البصل فوق اللحم.
·
غطي الساندويش وضعيه في الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن.
·
قدميه بجانب مخلل الخيار والبطاطس المقلية والسلطة، صحة
وهنا.
