- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 5 كوب سميد ناعم • 1/2 كوب زيت نباتى أو زيت زيتون • 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة • 2 كوب ماء دافئ تقريبا • حبة البركة ( اختياري )طريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( السميد – الزيت – الخميرة ) وقلبيهم معا ثم
اضيفي الماء بالتدريج وببطء واعجنى بشكل جيد جدا حتى يتكون لديكى عجينة لينة .
·
اعجنى لمدة 10 دقائق تقريبا ثم اتركى العجينة لترتاح لمدة 10 : 15
دقيقة .
·
اقسمى العجينة الى 4 كرات متساوية الحجم ثم افردى كلا من على شكل قرص
مستدير بسمك 1/2 : 1 سم تقريبا .
·
سخنى مقلاة سميكة القاعدة ( يفضل مقلاة الكريب والبان كيك ) ثم ضعى
الخبز على درجة حرارة متوسطة وقومى بعمل عدة ثقوب على سطحه باستخدام الشوكة .
·
عندما يأخذ اللون الذهبى من القاعدة اقلبيه بعناية على الجانب الآخر
ليأخذ اللون الذهب أيضا .
·
لاضافة النكهة أضيفي حبة البركة الى احدى كرات العجين واعجنيها به ثم
أكملى باقى الخطوات بنفس الطريقة السابقة .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
قطعى الكسرة الجزائرية الى مثلثات مثل البيتزا .
·
قدمى خبز الكسرة وهو بارد أو دافئ مع كل أنواع الطعام .
·
صحة وعافية .
