- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
نصف كوب طحين أبيض كوب طحين أسمر ملعقة كبيرة سمن نصف ملعقة صغيرة ملح نصف كوب ماء فاتر على الأقل 4 أكواب زيت للقلىطريقة التحضير :
1-
يخلط صنفا الطحين مع الملح
2-
نضع الطحين على طاولة العمل ، ونصنع حفرة فى وسطة نضع
فيها ماء فاتر ، ونبدأ بعجنه حتى نحصل علىلا عجينة متماسكة ، ثم نضيف إليها السمنه
حتى تستوعبها كلها .
3-
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة
4-
نهيىء فى هذا الوقت الزيت بوضعه فى طنجرة عميقة على
النار الخلفية للموقد
5-
نقسم العجينة إلى عشر كريات صغيرة نرقها بالشوبك مع
القليل من الزيت ونعطيها الشكل المستدير بسماكة 1 سم
6-
نقلى البورى بالزيت ، وعندما يتلون من الجهتين نصفيه
جيداً من الزيت .
كلمات دليلةخبز البورى ، الخبز المقلى ، خبز تكا
