- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 فلفل أحمر حلو كبير الحجم<br /> • 60 جرام جوز مفروم<br /> • 1/8 كوب فتات الخبز ( بقسماط )<br /> • 1 معلقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر الحار <br /> • 1 معلقة صغيرة دبس الرمان <br /> • 2 معلقة صغيرة عصير ليمون<br /> • 1/4 معلقة صغيرة كمون <br /> • 1/2 معلقة صغيرة ملح أو حسب الذوق<br /> • 3 : 4 معلقة كبيرة زيت زيتون <br /> • 4 : 5 معلقة كبيرة ماءطريقة التحضير :
·
قومى بعمل عدة ثقوب فى الفلفل الاحمر الحلو باستخدام عود الأسنان
الخشبى ثم ضعيه على رأس البوتجاز ( على النار ) مباشرة حتى يحرق الجلد ويتفحم
ويطرى لحم الفلفل الأحمر ( مع التحريك من جميع الجهات ) .
·
ضعى الفلفل الأحمر المشوى فى كيس بلاستيكى محكم الغلق لمدة 10 دقائق ,
بعد العشر دقائق تخلصى من الجلد والبذور بكل سهولة .
·
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الفلفل المشوى – الجوز المفروم –
فتات الخبز – معجون الفلفل – دبس الرمان – عصير الليمون – الكمون – الملح ) مع
اضافة زيت الزيتون والماء تدريجيا أثناء تشغيل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم .
·
ضعى المحمرة السورية بالجوز فى طبق التقديم ثم اتركيها مغطاة فى
الثلاجة لمدة 2 : 3 ساعات قبل التقديم .
·
قدمى المحمرة السورية مع الخبز كوجبة سحور أو مع اللحوم المشوية والشيش
طاووق كنوع من المقبلات والأطباق الجانبية .
·
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .
