أكواب البطاطا – صور

المقادير:

• 1 كيلو بطاطا
• 1 حبة بيض
• ¼ كوب طحين عادى أو طحين الذرة
• ملح و فلفل أبيض
• زيت للقلى أو زيت زيتون أو زبدة للخبز
• طحين إضافى للقلى
• مقادير حشوة اللحم :-
• 1 حبة بصل كبيرة
• ½ كيلو لحم مفروم
• التوابل : فلفل أسود – قرفة – كزبرة مطحونة – قرنفل – جوزة الطيب – بابريكا- هيل
• 1 كوب طماطم مقشرة ومقطعة
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ملح حسب الذوق
• زيت زيتون
• مقادير حشوة الخضار :-
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 علبة فاصوليا حمراء أو سوداء
• 1 كوب طماطم مقشرة ومقطعة
• 2 فص ثوم
• عدد قليل من البقدونس المفروم
• ملح و فلفل أسود
• قرفة – قرنفل – جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر الحار