- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 كرنبة متوسطة الحجم .<br /> • مقدار من الخلطة الخام للحشو يضاف اليها الشبت الناعم .<br /> • 2 ملعقة سمن .<br /> • 2 كوب بهريز لحم .<br /> • ملح وفلفل .<br /> مقادير الخلطة الخام للحشو :<br /> • 1 كيلو لحم مفروم .<br /> • ¼ كيلو أرز .<br /> • بصلة كبيرة , ملح , فلفل .<br /> • 2 ملعقة بقدونس ونعناع مفرى .<br /> • ¼ كوب سمن , كوب صلصة .طريقة التحضير :
1. تفصل أوراق الكرنب عن
الرأس باستخدام طرف السكين وينزع العروق ويقطع الورق الى أجزاء .
2. يسخن وعاء به ماء
وملح دون الغلى ويوضع الورق به ويقلب حتى يذبل فقط ويطرى ثم يغسل بالماء البارد .
3. تحضر الخلطة ويتم حشو
قطع الكرنب وتلف على ان تقطع بالسكين فى نهاية لف أصابع الكرنب .
4. يحضر أناء ويرص فى
القاع بعض أوراق الكرنب ويرص فوقها وحدات الكرنب المحشى ويضاف لها السمن والملح
والفلفل .
5. ترفع على النار لمدة
¼ ساعة ثم يضاف اليها البهريز أولا بأول حتى تمام النضج وتقدم ساخنة .
كلمات دليلةمحشى الكرنب ، محاشى ، كرنب محشى أرز
رائع جدا بس بعض المقادير غير موجودة عندنا هنا في جيجل في شرق مدينة الجزائر
جيد جدا
لذيذ جدا
اعجبنى
شكرا علي الوجبات شهي