- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 ملعقة صغيرة ملح . • 2 حبة بطاطا حلوة . • ½ ملعقة صغيرة بهار مشكل . • 1 كوب جمبرى . • 1 بصل . • ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة . • 1 فص ثوم . • ¼ ملعقة صغيرة كمون . • 1 قطعة زنجبيل طازج . • 1 ملعقة كبيرة سكر بنى . • 1 فلفل رومى أحمر و 1 فلفل رومى أخضر . • 2 ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور . • 2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند . • 1 خس امريكى و ¼ رأس ملفوف . • ½ ليمون .طريقة التحضير :
1. ينظف الجمبرى من
الحبل الترابى ويغسل ثم يضاف اليه مقدار 1 كوب ماء ساخن , ثم تقشر البطاطا وتقطع
الى مكعبات 1سم ×1سم تقريبا .
2. يقطع البصل والفلفل
الرومى والملفوف الى شرائح ثم يوضع الجمبرى والخضار فى قدر ويضاف اليه مقدار 2 كوب
ماء .
3. يدق الثوم والزنجبيل والملح والبهارات ثم يضاف مع حليب جوز الهند الى الخضار فى القدر ويترك
ليغلى لمدة 10 دقائق تقريبا ثم يضاف السكر البنى ويترك يغلى مدة 5 دقائق اخرى على
ان تنضج البطاطا والخضار ¾ النضج , ثم يضاف الليمون ويوضع ورق الخس فى طبق التقديم
وتوضع عليه الخضار بدون المرق ويزين بجوز الهند .
