- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ½ كيلو شرائح سمك ( فيلية ) . • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود . • 2/3 كوب دقيق الحمص . • 1 قطعة زنجبيل صغيرة . • ¼ كوب ماء . • ¼ ملعقة صغيرة بهار مشكل . • 2 بيضة . • ½ ملعقة كبيرة ملح . • 3 فصوص ثوم .طريقة التحضير :
1. يقطع السمك الى شرائح
رقيقة بطول 5 سم ثم يدق الثوم والزنجبيل والملح والفلفل ويتبل السمك بالخليط ويترك
لمدة ½ ساعة .
2. يذوب دقيق الحمص بمقدار
¼ كوب ماء ويضاف اليه البيض و ¼ ملعقة صغيرة ملح والبهار المشكل ويقلب جيدا .
3. يسخن الزيت جيدا على
نار عالية ثم تغمس شرائح السمك بخليط البيض ثم توضع فى الزيت , وتخفض الحرارة
وترفع شرائح السمك بعد ان تحمر وتوضع على ورق نشاف ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
.
Loev