- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيلو سمك وقار أو قاروص . • 1 بصلة صغيرة . • 2 ملعقة كبيرة دقيق . • عصير 4 ليمونات . • ملح وفلفل ومستكة . • 2 ملعقة زيت نياتى . • 2 ملعقة بقدونس مفروم . • 1 لتر ماء .طريقة التحضير :
1. يقدح الزيت وتحمر
البصلة صحيحة فيه حتى يصفر لونها ثم تضاف المستكة وقليل من الملح والفلفل الاسود .
2. يضاف الماء ويترك
ليغلى ثم يضاف السمك بعد غسلة جيدا ويترك ليغلى مع نزع الريم .
3. يضاف عصير الليمون
ويترك ليغلى لمدة 10 دقائق .
4. ينشل السمك ويوضع فى
اناء ويغطى .
5. يصفى الحساء ويضاف
اليه الدقيق المذاب فى ½ كوب ماء من خلال المصفاة مع التقليب المستمر حتى يغلظ
القوام .
6. يضااف البقدونس على
الوجه ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق .
7. يخلى السمك من الشوك
وتوضع قطع السمك فى الشوربة ويقدم ساخنا .
