- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1/4 كوب بذور الكراوية • 2 معلقة صغيرة ملح • 2 كوب أرز بسمتى منقوع ومصفى • 4 كوب ماء مغلىطريقة التحضير :
·
استخدمى بذور الكراوية للتغيير عن طعم الأرز التقليدى ويمكنكى استبدال
الكراوية ببذور الكمون أو الشمر .
·
سخنى زيت الزيتون فى وعاء على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى بذور الكراوية
وحمصيها حتى تفوح رائحتها .
·
ثم أضيفي الأرز البسمتى المنقوع والمصفى وقلبيه مع الكراوية لمدة
دقيقة أو اثنين .
·
أضيفي الماء المغلى واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى
يتشرب الأرز كل الماء ثم اخفضى درجة الحرارة الى أدنى مستوى واتركى الأرز حتى ينضج
حوالى 20 دقيقة .
·
قدمى الأرز وهو ساخن مع أى نوع من أنواع اللحوم .
