- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 حبة بطاطس • 2 حبة جزر • 2 لتر ماء • 4/1 كوب زيت زيتون • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات • 1 ملعقة كبيرة توابل الخضار • 2 حبة طماطم مفرومة • 454 جرام سبانخ طازجطريقة التحضير :
·
في وعاء الطهي على نار متوسطة الحرارة، ضعي
البطاطس والجزر والماء واتركيه الماء يغلي لمدة 30 – 45 دقيقة، عندما يصبح الجزر
طرياً ارفعيه من الماء واتركي البطاطس حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة أخرى، ثم قشري
البطاطس وقومي بهرسها مع البطاطس، كما هو موضح بالصورة .
·
في مقلاة الطهي على نار عالية الحرارة، سخني
زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي توابل الخضار وقلبي لمدة
3 دقائق أخرى، أضيفي الطماطم واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق .
·
أضيفي السبانخ وغطي المقلاة لمدة 10 دقائق ثم
أضيفي خليط البطاطس والجزر وحركي المكونات ثم اتركيها لتنضج لمدة 5 دقائق أخرى .
·
قدمي ايدام الخضار مع الأرز الأبيض أو أرز
بيلاف أو الخبز الساخن والدجاج المحشي ، صحتين وعافية .
