حساء وشوربة

تخزين مرقة الخضار بالدجاج بالصور

  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 4/1 2 كيلو قطع الدجاج<br /> • 3 حبات بصل ( كبيرة الحجم )<br /> • 6 حبات جزر<br /> • 4 سيقان كرفس ( محتفظة بأوراقها )<br /> • باقة بقدونس طازج<br /> • باقة زعتر طازج<br /> • باقة شبت طازج<br /> • 1 رأس ثوم ( غير مقشر )<br /> • 2 ملعقة كبيرة ملح خشن<br /> • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ( غير مطحون )<br /> • 7 ليترات ماء

طريقة التحضير :

·
في وعاء الطهي الكبير، ضعي جميع المكونات .

·
غطي الخضار والدجاج بالماء البارد .

·
غطي الوعاء واتركيه لينضج على درجة حرارة
هادئة أو متوسطة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم .

·
تأكدي من نضج صدور الدجاج .

·
صفي الشوربة من الدجاج والخضار، كما هو موضح
بالصورة .

·
سوف تظهر طبقة من الدهون على سطح الشوربة، اتركي
المرق حتى يبرد تماماً .

·
خزني المرق في أوعية صغيرة محكمة الغلق أو في
أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ولا تنسي كتابة تاريخ التخزين، ضعيها الفريزر لعدة
أشهر وفي الثلاجة لمدة 3 أيام فقط .

·
ملحوظة : أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة في
الشوربة حتى يتكون لديكِ دهن طبيعي، ضعي طبقة الدهون المتبلة في وعاء صغير وخزنيها
في الفريزر، قومي باستخدامها بدلاً من السمن والزيت فهي صحية وآمنة على نظامك
الغذائي .

·
تعرفي على طريقة تحضير وتخزين كلا من ( مرق
الدجاج
، مرق اللحم، مرق الخضار ) .

اترك تعليقاً