- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 حبة فلفل أخضر حلو <br /> • 1 حبة فلفل أحمر حلو <br /> • 2 حبة بصل أحمر <br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 2 فصوص الثوم المفروم<br /> • 450 جرام فاصوليا سوداء مجففة<br /> • 2 ملعقة صغيرة كمون<br /> • ملح وفلفل<br /> • مبشور الجبن الشيدر<br /> • مرق الدجاج أو اللحمطريقة التحضير :
·
اسلقي الفاصوليا السوداء في 7 أكواب من الماء المغلي
وقليل من الملح حتى تنضج .
·
افرمي البصل إلى مكعبات صغيرة .
·
افرمي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة
أيضاً .
·
في مقلاة الطهي، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي مكعبات البصل
والفلفل الأخضر والأحمر والثوم المفروم، قلبي المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى
تلين .
·
في وعاء الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر، ضعي كلا من (
خليط الفلفل، حبات الفاصوليا السوداء المسلوقة، الملح والفلفل، الكمون، مرق الدجاج أو اللحم ) اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية، قومي بتسخينها قليلاً على نار
هادئة ثم قدميها مع مبشور الجبن الشيدر .
. ملحوظة : 172 جرام من الفاصوليا السوداء المطبوخة تحتوي على 15 جرام من الألياف، أيضاً يمكنكِ إضفة كريمة الطبخ ( كريمة لباني ) مع قليل من المرق حسب الرغبة .
