- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 أكواب فلفل أحمر حار مفروم ( حوالي 14 قرن )<br /> • 3 - 4 فصوص ثوم كبيرة الحجم<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة كمون<br /> • 3/2 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم<br /> • 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة<br /> • 1 جزرة كبيرة الحجم مسلوقة ( اختياري )<br /> • زيت زيتونطريقة التحضير :
·
ارتدي القفازات قبل البدء في تقطيع الفلفل، ثم أزيلي
البذور، كما هو موضح بالصورة .
·
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي كلا من ( الفلفل
الحار ، الملح، الثوم )، يمكنكِ استخدام الهاند بلندر .
·
ضعي خليط الفلفل والثوم في وعاء الطهي، ثم أضيفي كلا من
( الكمون، صلصة الطماطم، الكزبرة ) اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 2/1 ساعة .
·
سوف يكون بهذا الشكل .
·
أضيفي الجزر المهروس ( للتخفيف من حدته )، وحركيها لمدة
دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار .
·
ضعي هريسة الفلفل في وعاء زجاجي محكم الغلق ثم غطي سطحه
بزيت الزيتون .
·
خزني هريسة الفلفل الأحمر في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر
.
