- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 250 جرام دجاج مفروم • 2/1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 4 - 5 فصوص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة كرفس طازج مفروم ناعماً • 1 ملعقة كبيرة طحين • 4/1 كوب جبن شيدر مبشور • 1 بيضة مخفوقة • 2/1 كوب فتات الخبز ( بقسماط ) • زيت للقلي • ملح ( حسب الذوق ) • 1 بصلة صغيرة مفرومة • 1 حبة فلفل أخضر حلو مفروم • 2/1 ملعقة صغيرة عصير ليمونطريقة التحضير :
·
صفي الدجاج المفروم من السائل، ثم ضعيه في وعاء كبير
وأضيفي إليه كلا من ( الثوم المفروم، الكرفس، رقائق الفلفل الحار، الفلفل الأسود،
الملح، الطحين ) امزجي المكونات بشكل جيد ثم غطي الوعاء بواسطة كيس بلاستيك وضعيه
في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .
– ملحوظة : لا تصفي الدجاج المفروم
من السائل تماماً حتى تظل رطبة، أيضاً يمكنكِ إضافة النكهة المفضلة لديكِ في
التتبيلة، مثل : بودرة ثوم وبودرة البصل .
·
قطعي البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رقيقة، ثم أضيفي
إليها عصير الليمون وقليل من الملح، حركي المكونات واتركيها جانباً، كما هو موضح
بالصورة .
·
شكلي الدجاج المفروم إلى 12 كرة متساوية الحجم، وقسمي
الجبن إلى 12 جزء أيضاً، افردي كرة الدجاج على راحة يديكِ بشكل قرص دائري ثم ضعي
الجبن في المنتصف، غطي حواف القرص وشكليه بشكل كرة مرة أخرى، كما هو موضح بالصورة
.
·
اغمسي كرات الدجاج بالجبن في البيض المخفوق ثم غطيها
بالبقسماط، اقلي كرات الدجاج في زيت ساخن على نار متوسطة الحرارة، وقلبي بعناية
حتى يصبح لونها ذهبياً، كما هو موضح بالصورة .
·
صفي كرات الدجاج على منشفة المطبخ الورقية ثم رصيها على
شرائح البصل والفلفل .
·
قدميها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز ، وبالهنا والشفا .
·
جربي أيضاً، كرات الجبن بالزيتون وكرات الجبن في الفرن .
