أطباق رئيسية

لفائف اللحم مع الخضروات بالصور

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 كيلو شرائح لحم فيليه ( ستيكات لحم ) • 10 : 12 فص ثوم مفروم • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أحمر حلو ( بابريكا ) • 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود • 1/4 معلقة صغيرة ملح ( حسب الذوق ) • 20 أعواد أسنان خشبية • 10 بصل صغير مقشر • 5 فصوص ثوم مقشر • 5 جزر متوسط الحجم مقطع قطع كبيرة • 280 جرام مشروم معلب • 1/4 معلقة صغيرة ملح ( أكثر أو أقل حسب الذوق ) • 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم • 2 كوب ونصف ماء • قليل من الزيت

طريقة التحضير :

·       
افردى شرائح اللحم وتبيلهم بالملح والفلفل الاسود والبابريكا من الجانبين , يمكن
أيضا تتبيلهم بالقليل من الزعتر الطازج ( اختياري ) .

·       
ضعى أعلى كل شريحة لحم كمية من الثوم المفروم كما هو موضح بالصورة .

·       
لفى ستيكات اللحم حول الثوم المفروم وأغلقيهم باستخدام أعواد الاسنان
الخشبية .

·       
يمكن أيضا استخدام خيوط لاغلاق ستيكات اللحم حسب الرغبة .

·       
سخنى الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم اقلى لفائف اللحم علي درجة حرارة
عالية حتى تنضج وتأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم تخلصى من الأعواد الخشبية .

·       
في نفس المقلاة مكان اللحم ضعى الخضروات  البصل – الثوم – الجزر – المشروم – الملح )
وقلبيهم قليلا ثم أضيفي الماء وصلصة الطماطم واتركيهم لمدة 30 دقيقة حتى النضج ,
اخر 10 دقائق ضعى لفائف اللحم مع الخضروات لتأخذ من طعم تسبيكة الصلصة والخضروات .

·       
عند التقديم ضعى لفائف اللحم والخضروات المطبوخة ووزعى فوقها صلصة
الطماطم , يفضل أن يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية .

تعليقان

اترك تعليقاً