- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 كوب ونصف من العدس الأحمر • 3 معلقة كبيرة زيت نباتى ( زيت ذرة أو عباد الشمس ) • 1 بصل كبير مفروم ناعم • 2 جزر كبير مفروم ناعم • 1 معلقة صغيرة كمون • 1/4 معلقة صغيرة كركم • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 4 كوب ماء • 1 ونصف معلقة صغيرة من الملح ( أكثر أو أقل حسب الذوق ) • 3 كوب ماء ( اضافى ) • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون ( أكثر أو أقل حسب الرغبة ) • رشة فلفل أحمر حار أو رقائق الفلفل الاحمر الحار المجفف ( اختياري )طريقة التحضير :
·
قومى بتنظيف العدس جيدا من أى شوائب ثم اغسليه تحت الماء الجارى
واتركيه ليتصفى .
·
سخنى الزيت ثم أضيفي البصل والجزر المفروم وقلبي حتى يلين البصل
والجزر حوالي 3 دقائق .
·
أضيفي العدس والكمون وقلبيهم لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الكركم والفلفل
الأسود و4 كوب من الماء وقلبي , ثم اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة حتى
ينضج العدس حوالي 20 : 30 دقيقة .
·
بعد ذلك اهرسى الشوربة باستخدام الهاند بليندر أو الخلاط الكهربائى مع
اضافة 3 كوب من الماء ( أكثر أو أقل حسب السمك المناسب اليكى ) ثم سخنى الشوربة
وأضيفي لها عصير الليمون وزينها بالكزبرة الخضراء وقدميها فورا .
