معجنات وفطائر

وصفه مصوره بيتزا تاكو

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• للعجينة :- 1 معلقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة الفورية • كوب ونصف من الماء الدافئ • 4 كوب طحين • 1 معلقة صغيرة ملح • 1/3 كوب زيت زيتون • للبيتزا :- 1 علبة فاصوليا سوداء أو حمراء • 1 معلقة صغيرة توابل التاكو • 4 خبز التورتيلا مقطع الي شرائط رفيعة • 1/2 كوب زيت نباتى للقلي • 1 كوب جبن شيدر مبشورة • 1 كوب جبن جودة أو فلمنك مبشورة أو أى نوع جبن اخر • 1 رأس خس مقطع الي شرائح رقيقة • 2 طماطم مقطعة مكعبات • 1/2 كوب أوراق الكزبرة الخضراء • 1/4 كوب قشدة حامضية (ساور كريم) • 3 معلقة كبيرة صلصة حارة (أو أكثر حسب الذوق)

طريقة التحضير :

·       
قومى بتحضير العجينة وافرديها في الصينية
المدهونة بأى مادة دهنية (لمعرفة طريقة عجينة البيتزا اتبعى الرابط) .

·       
في قدر صغير ضعي الفاصوليا مع ماؤها وأضيفي
لها توابل التاكو واتركيها حتى تسخن علي درجة حرارة متوسطة .

·       
استخدمى هراسة البطاطس في هرس الفاصوليا جيدا
ثم اتركيها علي النار حتى يجف معظم ماؤها , ثم اتركيها جانبا .

·       
كما هو موضح بالصورة .

·       
قومى بتقطيع خبز التورتيلا الي شرائط طولية
ثم اقليه في الزيت الساخن علي دفعات لمدة 30 الي 45 ثانية أو حتى يصبح هش ومقرمش .

·       
كما هو موضح بالصورة .

·       
ارفعى رقائق التورتيلا علي مناشف ورقية
لامتصاص الزيت الفائض .

·       
وزعى كمية الفاصوليا المهروسة فوق سطح
البيتزا .

·       
ثم وزعى نوعين الجبنة المبشورة فوق سطح
البيتزا .

·       
أدخلى البيتزا في الفرن المسخن مسبقا علي
درجة حرارة 500 في الرف السفلي لمدة 9 الي 12 دقيقة .

·       
بعد ذلك أخرجى البيتزا من الفرن ووزعى عليها
شرائح الخس ومكعبات الطماطم والكزبرة الخضراء .

·       
في طبق جانبى اخفقي كلا من القشدة الحامضية
مع الصلصة الحارة .

·       
ضعيهم في كيس المعجنات ووزعيه فوق سطح
البيتزا الساخنة ويمكن أيضا استخدام معلقة صغيرة بدلا من الكيس .

. كما هو موضح الصورة .

·       
أخيرا ضعي شرائح خبز التورتيلا المقرمش
وقطعيها الي مربعات وقدميها فورا مع صلصة السالسا المكسيكية .

اترك تعليقاً