- وقت الطبخ: 0 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 560 جرام بطاطس • 2/1 1 ملعقة كبيرة زبدة • بصلة كبيرة مفرومة • 2-3 فصوص ثوم مفروم • 450 جرام جبن الريكوتا • بيضة كاملة • 3 صفار بيض • كوب من جبن البازميزان مبشور ناعم • 2/1 كوب جبن الموزاريلا مبشورة ناعمة • 2/1 1 كوب كريمة لباني ( كريمة طبخ ) • ملح وفلفل • أوريجانو ( اختياري )طريقة التحضير :
·
قومي بسلق البطاطس بقشرها في ماء مغلي وقليل من الملح
حتى تنضج .
·
اتركيها لتبرد تماما ثم قشريها وابشريها على المبشرة
اليدوية .
·
في مقلاة الطهي ، ذوبي 2/1 ملعقة كبيرة من الزبدة وضعي
البصل والثوم والملح والفلفل ، قلبي لمدة 5 دقائق تقريبا .
·
في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( جبن الريكوتا ، 3/2 كوب
جبن البارميزان ، البيضة ، الملح والفلفل ، 4/1 كوب من مبشور جبن الموزاريلا ) .
·
في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض و كريمة الطبخ والملح
والفلفل .
·
احضري طاجن الخبز ، ثم ادهنيه بملعقة كبيرة من الزبدة أو
السمنة .
·
ضعي 3/1 طبقة من مبشور البطاطس .
·
ثم ضعي 3/1 الكمية من خليط البصل والثوم ، رشي الملح
والفلفل والأوريجانو .
·
ضعي نصف خليط الجبن .
·
كرري ذلك في الكمية المتبقية من البطاطس والبصل والثوم
والجبن ، بحيث أن تكون آخر طبقة هي طبقة البطاطس .
·
ضعي خليط صفار البيض والكريمة ، ثم غطي الطاجن بمبشور
جبن البارميزان والموزاريلا .
·
غطي الطاجن ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 350 درجة
فهرنهايت لمدة 35 – 45 دقيقة ، ارفعي الغطاء واخبزيه لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى
يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيا .
·
اتركيه لمدة 3 دقائق قبل التقديم ، قدميه بجانب الدجاج
بالجبن ، جربي أيضا بوريه البطاطس باللحمة المفرومة .
جميل جدا الله يحفظك