- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 بصل مفروم • 1/2 كوب (1 عصا ) زبدة • 1/3 كوب طحين • 4 كوب حليب كامل الدسم • 2 كوب كريمة لبانى • 4 رأس بروكلى مقطع الي زهيرات صغيرة • رشة جوزة الطيب • 3 كوب جبن شيدر مبشورة • رشة ملح (أكثر اذا لزم الامر) • فلفل أسود • مرق دجاج (اذا لزم الامر) • خبز للتقديمطريقة التحضير :
·
أذيبى الزبدة في وعاء علي درجة حرارة متوسطة
ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه لمدة 3 الي 4 دقائق .
·
ثم رشي الطحين فوق البصل وقلبي لمدة دقيقة
تقريبا .
·
ثم أضيفي الحليب والكريمة اللبانى وجوزة
الطيب .
·
بعد ذلك أضيفي زهيرات البروكلى الي الوعاء مع
رشة ملح والكثير من الفلفل الاسود .
·
اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة
لمدة 20 الي 30 دقيقة أو حتى ينضج البروكلى .
·
ثم أضيفى الجبن الشيدر المبشورة وقلبي حتى
تذوب تماما .
·
كما هو موضح بالصورة .
·
انقلي خليط البروكلى بالجبن الي وعاء الخلط
الكهربائى (علي دفعتين) وشغلي الخلاط الكهربائى حتى يكون الخليط ناعم تماما
كالشوربة .
·
انقلي الشوربة الي الوعاء مرة ثانية وقومى
بتسخينها , ويمكنكى اضافة المزيد من المرق اذا كانت الشوربة سميكة جدا .
·
فكرة أنيقة لتقديم الشوربة :- استخدم الخبز
الفينوى الدائرى الحجم الكبير بحيث يكون يابس وغير طازج ثم اقسميه بالسكينة من أعلي
كما هو موضح بالصورة .
·
أخرجى لب العيش مع ترك حافة صغيرة ثم ضعيه في
الفرن علي درجة حرارة 350 لعدة دقائق .
·
أضيفي القليل من شوربة البروكلى بالجبن داخل
الحبز ثم قدميه فورا واستمتعى بطعمها .
