أطباق رئيسية

وصفة مصورة طماطم محشية روبيان

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 4 حبة طماطم كبيرة الحجم طازجة • 350 جرام روبيان صغير الحجم مقشر و مطهى • 1 صفار بيضة فى درجة حرارة الغرفة • 1 ملعقة صغيرة مستردة من نوع جيد • ½ كوب (120 مل ) من زيت الفول السودانى • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • القليل من البقدونس الطازج المفروم • ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
قومى بعمل شق صغير فى قاعدة حبات الطماطم على شكل ( + ) ثم
ضعيها فى الماء الساخن لمدة 15 ثانية بعد ذلك قشرى جلد الطماطم وقطعيها من أعلى من
ناحية القمع ( خطوة تقشير الطماطم إختيارية ) .

·        
قومى باستخراج بذور الطماطم من الداخل باستخدام ملعقة بحيث
لا تخترقى الجلد .

·        
ضعى الطماطم فى الثلاجة فى هذا الوقت قومى بخفق صفار
البيض مع المستردة بشكل جيد جدا وبسرعة كبيرة بالاضافة إلى رشة ملح و فلفل أسود .

·        
الآن أضيفي زيت الفول السودانى ببطء شديد مع الاستمرار
فى التقليب بدون توقف .

·        
خذى وقتك فى خفق صفار البيض مع زيت الفول السودانى حتى
يصبح سميك القوام وفى النهاية قومى باضافة عصير الليمون وقلبى مرة أخرى ( يمكنكِ
الاستغناء عن هذه الخطوات وإستخدام المايونيز الجاهز ) .

·        
ضعى فى وعاء كبيرة كلا من ( الروبيان – البقدونس – ملح –
فلفل أسود – المايونيز الطازج ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

·        
باستخدام ملعقة كبيرة احشى الطماطم المفرغة من الداخل
بخليط الروبيان وتُقدم الطماطم وهى باردة .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 4 حبات طماطم كلا
منهما تحتوى على 233 كالورى .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً