سلطات ومقبلات

وصفة مصورة سلطة المكرونة و الفراولة

  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 1/3 كوب جوز أو صنوبر أو لوز أو بندق • 1 كوب أوراق ريحان طازجة • 1 كوب أوراق نعناع طازجة • 1/3 كوب جبن بارميزان • 3 فص ثوم مهروس • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة • ½ كوب زيت زيتون • 225 جرام مكرونة خواتم مسلوقة • 8 حبات طماطم مجففة مقطعة شرائح رقيقة • ½ لتر طماطم كرزية مقطعة أنصاف • فراولة مقطعة أرباع

طريقة التحضير :

·        
قومى بتحميص الجوز فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار
متوسطة بدون أى مادة دهنية واستمرى فى التقليب حتى تفوح رائحته ثم اتركيه ليبرد ،
بعد ذلك ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام وقومى بطحن الجوز طحناً ناعماً .

·        
أضيفى الى الجوز كلا من ( الريحان – النعناع – الجبن البارميزان
– الثوم – الملح – الفلفل الأسود ) واطحنيهم معاً .

·        
أضيفي زيت الزيتون ببطء شديد مع الاستمرار فى الخلط حتى
يتكون لديكى صلصة بيستو ناعمة  .

·        
ضعى المكرونة المسلوقة فى وعاء كبير وأضيفي لها الطماطم
الكرزية وصلصة بيستو الريحان والنعناع المحضرة فى الخطوات السابقة .

·        
أضيفي الطماطم المجففة بالشمس إلى سلطة المكرونة مع
تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .

·        
انقلى السلطة إلى طبق التقديم وزينيها بالفراولة وتُقدم
.

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً