أطباق رئيسية

وصفة مصورة نودلز بالعكاوى

  • وقت الطبخ: 195 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 2/1 1 كيلو من العكاوى ( لحم ذيل البقرة )<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت <br /> • 5 فص ثوم<br /> • ¼ كوب صلصة طماطم<br /> • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة<br /> • 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة <br /> • 3 ورق غار<br /> • 1 ملعقة صغيرة سكر<br /> • 3 كوب ماء<br /> • ½ كيلو نودلز مطهية <br /> • 1 حبة بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير :

·
اغسلى العكاوى أو عركوب لحم البقر ( ذيل البقرة ) جيداً
ثم جففيه بعد ذلك سخنى الزيت فى وعاء كبير الحجم على نار متوسطة وعندما يكون الزيت
ساخن ضعى اللحم و حمريه من جميع الجوانب ثم أضيفي الثوم وقلبي .

·
أضيفي كلا من ( صلصة الطماطم – صلصة الصويا الفاتحة
والداكنة – ورق الغار – السكر – الماء ) وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء
مغطى على نار منخفضة جداً لمدة 3 ساعات أو حتى يسقط اللحم من على العظم وتصبح
الصلصة سميكة القوام .

·
أضيفي المزيد من الماء أثناء طهى اللحم إذا لزم الأمر
لتجنب الإلتصاق .

·
قومى بطهى النودلز بالطريقة العادية ثم أضيفيها إلى صلصة
العكاوى وقلبيهم معاً .

·
إنقلى النودلز بالعكاوى إلى طبق التقديم وزينيها بالبصل
الأخضر أو الكرات المفروم وتُقدم فوراً .

·
صحة وعافية .

·
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً