- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 حبة كرات كبيرة ( 300 جرام ) الجزء الابيض فقط • 500 جرام بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات • 1 حبة بصل أصفر مقطع شرائح • 1 لتر مرق دجاج • 3 ملعقة كبيرة كريمة طهى • 2 ملعقة كبيرة زبدة ( اختياري ) • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم للتزيين • ملح وفلفل أبيض حسب الذوق • 1/3 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورةطريقة التحضير :
·
اغسلى الكرات جيداً خاصة ما بين الطبقات للتخلص من
الأوساخ ثم افرميه ، قشرى البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو أصابع .
·
ضعى جميع الخضار المستخدم فى وعاء كبير لينضج فى مرق
الدجاج ( الكرات – البطاطس – البصل – مرق الدجاج ) .
·
بعد أن ينضج الخضار انقليه إلى الخلاط الكهربائى وشغليه
حتى يتم هرس الحساء بالكامل ( يمكنكِ القيام بهذه الخطوة على دفعات ) .
·
قومى بتصفية الحساء من خلال مصفاة دقيقة للتخلص من أى
كتل كما هو موضح بالصورة .
·
أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي بشكل جيد جداً حتى يندمجوا
.
·
تبلى الحساء بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب ثم ضعيه
فى الثلاجة وهو مغطى لعدة ساعات لأنه يُقدم بارد .
·
فى حالة عدم الرغبة فى الإنتظار طويلا ً يمكنكِ وضع وعاء
الحساء داخل وعاء آخر أكبر منه مملوء بالماء المثلج البارد مع الإنتظار لمدة 20 :
30 دقيقة .
·
زينى الحساء بالثوم المعمر المفروم وقدميه بارد ولكن
يُفضل تقديمه ساخن فى فصل الشتاء والخريف .
·
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 18 نوفمبر هو اليوم العالمى
لشوربة البطاطا والكرات الباردة ، يُفضل إضافة الملح والفلفل الأبيض قبل التقديم
مباشرة .
·
المصدر : motherwouldknow.com
