- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• ½ كوب ( 75 جرام ) حبوب التابيوكا كبيرة الحجم ويطلق عليها الساقو فى الدول العربية • ½ كوب ( 120 مل ) من حليب أو كريمة جوزالهند • 1 كيس شاى أخضر • 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم • 1 ملعقة صغيرة سمسم • 1 حبة كيوىطريقة التحضير :
·
قومى بطهى الساقو أو التابيوكا حسب تعليمات العبوة وفى
أغلب الأحيان يجب نقعها فى الماء لمدة ليلة كاملة وبعض الانواع الأخرى تقومى
بطهيها على الفور بدون نقع ، ضعى التابيوكا فى وعاء كبير مع 3 كوب من الماء .
·
تطهى التابيوكا أو الساقو وهى مغطاة على نار متوسطة تميل
إلى العالية لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين إلى آخر حتى لا تلتصق بقاع الوعاء (
أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) ، بمجرد أن تصبح طرية صفيها واتركيها
جانباً .
·
ضعى مكان التابيوكا فى نفس الوعاء حليب جوز الهند أو
كريمة جوزالهند بالاضافة إلى كيس الشاى الاخضر وارفعيه على نار متوسطة تميل إلى
المنخفضة لمدة 10 دقائق ( بالنسبة للكريمة
لا يجب أن تغلى ) ، ابعدى الوعاء عن النار واتركى كيس الشاى بداخله لمدة 5 دقائق
ثم تخلصى منه .
·
الآن أضيفي الحليب إلى التابيوكا ويتم طهيهم معاً على
نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى مع إضافة السكر حسب الرغبة .
·
انقلى مهلبية التابيوكا إلى طبق التقديم وزينيها بقطع
الكيوى والسمسم وتُقدم فاترة أى دافئة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 338
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
