- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 4 حبة كوسة متوسطة الحجم • 3/2 كوب برغل • 3/1 1 كوب ماء • 2/1 كوب + 2 ملعقة كبيرة شرائح اللوز المحمص • 2/1 حبة بصل أحمر، مفروم • 2/1 حبة فلفل أحمر حلو، مفروم • 2/1 كوب زبيب • 1 ملعقة صغيرة كمون • 1 ملعقة صغيرة سماق • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن • 2 فص ثوم مفروم • ملح وفلفل • 1 حبة ليمون، عصير • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للتقديم: • زبادي • كزبرة طازجةطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة، ضعي البرغل في 3/1 كوب ماء مغلي
ورشة صغيرة من الملح ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 8 دقائق مغطى، ارفعي الوعاء عن
النار واتركيه مغطى لبضع دقائق أخرى.
·
قطعي الكوسة إلى نصفين بالطول ثم قومي بتفريغ قلبها
باستخدام ملعقة صغيرة، كما هو موضح بالصورة.
·
ادهني الكوسة بزيت الزيتون ثم رصيها في صينية خبز خزفية
ورشي الملح والفلفل على سطحها.
·
اخلطي البرغل مع جميع المقادير المتبقية وتبليها بالملح
والفلفل حسب الذوق.
·
قومي بحشو الكوسة بكمية سخية من سلطة البرغل.
·
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت
لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الكوسة طرية.
·
عند التقديم ضعي صلصة الزبادي واللوز المحمص والكزبرة
على سطح الكوسة.
·
قدمي محشي الكوسة بالبرغل فوراً وبالهنا والشفا.
·
المصدر: cravinggreens.com
