- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1 كوب بصل مفروم ناعم • 1/2 كوب فريك (القمح الأخضر) • 4 كوب مرق الخضارأو دجاج او لحم • ملح وفلفل أسود والتوابل حسب الذوقطريقة التحضير :
· اغسلي الفريك جيدا تحت الماء الجاري 3 مرات علي الأقل .
· في وعاء علي درجة حرارة متوسطة سخنى زيت الزيتون ثم ضعي البصل المفروم
وقلبي حتى يصبح لونه بني غامق ولكن لا يحترق .
· ثم اضيفي الفريك الي البصل وقلبيها معه لمدة دقيقتين (تحميص الفريك مع
البصل قبل الطهى يعطيها طعم جميل ) .
· أضيفي مرق الخضار والملح والفلفل الأسود والتوابل الي الفريك واتركى الوعاء
مغطى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة تقريبا ويمكن أقل من ذلك , المهم أن
يكون الفريك طرى .
· قدمى حساء الفريك ساخن جدا مع الزيتون والخبز المحمص .
ملحوظة : يمكنكى اضافة الكاري فيصبح لون الشوربة أصفر أو اضيفي صلصة طماطم ويصبح لون الشوربة احمر .
bien merci