- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 3 ملعقة كبيرة زبدة • 3 ملعقة كبيرة طحين • 2 كوب حليب • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري) • 2 كوب مبشور جبن الشيدر الحاد • 4 كوب شرائح البطاطس (حوالي 4 حبات) • 2/1 حبة بصل حلو مقطعة شرائح رقيقة • 1 غصن روزماري • ملح وفلفلطريقة التحضير :
·
لتحضير صلصة البشاميل بالجبنة: أذيبي الزبدة في وعاء طهي
على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين وقلبي باستمرار لمدة دقيقة واحدة، ثم
أضيفي الحليب ببطء أثناء الخفق، استمري في الخفق لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح الخليط
سميكاً.
·
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 4/3 كوب من مبشور الجبن
وأضيفي الخردل (في حاله استخدامه) ثم حركي حتى يذوب الجبن.
·
امسحي صينية خبز خزفية بقليل من الزبدة باستخدام منشفة
المطبخ الورقية.
·
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة، كما هو موضح
بالصورة.
·
وزعي نصف كمية شرائح البطاطس في الصينية ثم صبي نصف
البشاميل فوقه.
·
رصي طبقة ثانية من البطاطس ثم أضيفي شرائح البصل وإكليل
الجبل ورشة من الملح والفلفل.
·
اسكبي البشاميل بالجبن المتبقي على سطح البطاطس، ثم وزعي الكمية المتبقية من مبشور الجبن على سطح البشاميل ورشي مزيد من الملح والفلفل.
·
غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي 350 درجة
فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم أزيلي ورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 2 دقيقة إضافية
أو حتى ينضج البطاطس ويصبح سطح الصينية ذهبي اللون.
·
انتظري لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
·
قدمي البطاطس بالبشاميل والجبن مع الدجاج المشوي
بالرمان، صحتين وهنا.
·
المصدر: ehow.com
