- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 600 جرام مكعبات صدور دجاج<br /> • 100 جرام مكعبات جزر <br /> • 100 جرام بازلاء مجمدة <br /> • 200 جرام مكعبات بطاطا<br /> • 100 جرام معجون الكارى التايلاندى <br /> • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السودانى <br /> • 2 كوب حليب جوزالهند<br /> • كمية صغيرة من الكاجو أو الفول السودانى مفروم<br /> • كمية صغيرة من النعناع والكزبرة الخضراء مفرومة <br /> • ملح وفلفل أسود حسب الذوق <br /> • زيت نباتىطريقة التحضير :
· سخنى زيت نباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو ووك صينى على نار متوسطة ثم ضعى
معجون الكارى و قلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ثم أضيفي مكعبات البطاطا وقلبيها
مع معجون الكارى لمدة 2 : 3 دقائق .
· أضيفي حليب جوزالهند وانتظرى حتى يغلى وتنضج البطاطا داخله حوالى 6 : 7
دقائق .
· اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي مكعبات صدور الدجاج وتطهى لمدة 3 دقائق أو حتى
تنضج .
· أضيفي كلا من ( البازلاء – الجزر – زبدة الفول السودانى – الكاجو أو الفول
السودانى المفروم – الملح – الفلفل الأسود ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة
لمدة 5 دقائق .
· قدمى كارى الدجاج والبطاطا على الطريقة التايلاندية وهو ساخن مع تزيين
الطبق بالكزبرة الخضراء والنعناع الطازج المفروم ويُقدم الطبق بجانب الأرز الأبيض
.
· صحة وعافية .
· المصدر : junedarville.com
