- وقت الطبخ: 60 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2 كوب عدس بنى <br />
• 1 باقة سلق أو أى نوع خضروات ورقية مثل الكالى <br />
• 2 : 3 حبة من الليمون<br />
• ¼ كوب من التقلية اللبنانية ( تقلية الثوم والكزبرة )<br />
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br />
• 3 حبة بطاطا مقطعة مكعبات ( اختيارى )
طريقة التحضير :
عدس بحامض أو السلق وعدس من وصفات الحساء المشهورة فى
المطبخ الشامى وخاصة المطبخ اللبنانى وهى تتكون من مجموعة من المواد الغذائية مثل
العدس الغنى بالألياف والحديد والماغنسيوم ( مفيدة لصحة القلب وتحافظ على مستوى
السكر فى الدم ) فضلاً عن السلق فهو مغذى بشكل إستثنائى لأنه يحتوى على نسبة عالية
جداً من فيتامين K لصحة العظام وكذلك فيتامين أ لصحة الرئة وكذلك
المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم .
·
عندما يكون الجو بارد فلا غنى عن حساء العدس بالحامض
الذى يحتوى على عصير الليمون الذى يقضى على فيروسات البرد و الزكام .
·
المصدر : tasteofbeirut.com
