- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 حبة كوسة خضراء متوسطة الحجم • 1 كوب ورق الريحان الطازج • 2/1 كوب طماطم مجففة (معبأة في الزيت) • 2/1 كوب زيت (زيت الطماطم المجففة) • 2/1 كوب صنوبر • 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص، للتقديم • 4/1 كوب خميرة غذائية • 2 فص ثوم • ملح وفلفلطريقة التحضير :
·
للبيستو: ضعي الريحان والطماطم والزيت و2/1 كوب صنوبر
والخميرة والثوم في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة
وأضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
·
قومي بتحميص الصنوبر المتبقي في مقلاة جافة على نار
متوسطة الحرارة لمدة 3 – 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيه جانباً.
·
قطعي الكوسة إلى أصابع طولية رقيقة (جوليان أو مندولين)
باستخدام سكين حاد أو مقشرة الخضار.
·
ضعي الكوسة في وعاء كبير وأضيفي البيستو، قلبي بشكل جيد
وأضيفي مزيد من الملح والفلفل حسب الذوق.
·
ضعي السلطة في طبق التقديم ورشي الصنوبر المحمص على
سطحه.
·
زيني الطبق بالريحان الطازج وقدميه فوراً.
·
المصدر: cravinggreens.com
