- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
الصلصة التايلاندية : • 4/1 كوب سكر بني فاتح • 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض • 2 ملعقة صغيرة معجون التمر الهندي • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة • 4/1 كوب صلصة سمك • 4/1 كوب مرق دجاج خالي الدسم • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد الدجاج : • 2/1 كيلو شرائح صدور دجاج خاليه من العظم • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة • 3 ملعقة صغيرة صلصة صويا • 1 باكيت معكرونة • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 4 فص ثوم طازج • 4 بصل اخضر مقطع شرائح • 1 كوب براعم • 3/1 كوب سوداني مملح محمص مفروم • 4/1 كوب كزبرة طازجة • شرائح ليمونطريقة التحضير :
-في وعاء الخلط ضعي السكر البني مع الفلفل الابيض .

-اضيفي 2 ملعقة من معجون التمر الهندي الجاهز .

-اضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة .

-قومي بإضافة صلصة السمك .

-قومي بالتحريك بالمضرب اليدوي لتذويب السكر .

-اضيفي 4/1 كوب من مرق الدجاج .

-وحركي من جديد حتي تتأكدين من اذابة السكر تماما واتركي الصلصة التايلاندية جانبا .

-قومي بتقسيم شرائح صدور الدجاج كل شريحة إلي نصفين وضعيهم في وعاء .

-قومي برش ملعقة كبيرة من نشا الذرة .

-اضيفي صلصة الصويا .

-اخلطي شرائح الدجاج بالنشا وصلصة الصويا .

-في وعاء مملوء بالماء قومي بسلق المكرونة علي نار متوسطة لمدة 6 دقائق .

-قومي بتصفية المكرونة وشطفها بالماء البارد حتي لا تلتصق .

-في مقلاة متوسطة اضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وضعي الثوم المفروم وابدئي بالتشويح .

-ضعي شرائح الدجاج المتبلة في المقلاة مع الثوم .

-اتركي الدجاج علي نار متوسطة حوالي 10 دقائق حتي يطهو تماما .

-اضيفي مكعبات البصل الاخضر مع الدجاج وابدئي بالتقليب .

-اضيفي المكرونة الاسباغيتي إلي مقلاة الدجاج .

-اضيفي الصلصة التايلاندية إلي المكرونة بالدجاج.

-قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها ثم اضيفي البراعم .

-في كوب قومي بتقليب ملعقة نشا ذرة كبيرة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد وبعد التقليب اضيفيها إلي المقلاة .

-قومي بتقليب خليط المكونات جيدا .

-قدمي طبق مكرونة الدجاج بالصوص التايلاندي دافئا مع التزيين بقليل من السوداني المجروش .




