- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 900 جرام لحم بقري • 2/1 حبة بصل كبيرة الحجم • 2 رأس ثوم • 1 حبة جزر كبيرة الحجم • ملح حسب الذوق • 2 حبة بصل أخضر كبير الحجم • 450 جرام نبات الهليون • 900 جرام فطر • 450 جرام نودلز الأرزطريقة التحضير :
·
في وعاء طهي ضعي 7 لتر ماء ثم أضيفي اللحم والثوم والجزر
والبصل، غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 90 دقيقة أو حتى ينضج
اللحم.
·
صفي المرق باستخدام قطعة قماش قطني.
·
ضعي اللحم البقري في وعاء وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم ضعي
الوعاء جانباً.
·
ضعي المرق في وعاء الطهي.
·
تخلصي من قمم الهليون وقومي بفرم البصل الأخضر.
·
قطعي المشروم إلى شرائح.
·
في مقلاة طهي غير لاصقة، سخني قليل من الزيت ثم أضيفي
الفطر وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.
·
ضعي البصل الأخضر والهليون واللحم إلى المرق على نار
متوسطة الحرارة، عندما ينضج الهليون أضيفي الفطر المقلي ونودلز الأرز، حركي
المكونات حتى ينضج النودلز ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة.
·
ضعي الشوربة في أطباق التقديم.
·
تناوليها دافئة مع شرائح الليمون، صحتين وهنا.
