أطباق رئيسية

وصفه مصوره لحم البقر علي الطريقة التايلاندية

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 1 كيلو لحم شواء مكعبات . • 4/3 ملعقة صغيرة ملح كوشير • 4/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود خشن • زيت زيتون • 1 كوب مكعبات بصل ناعم • 4 فص ثوم مفروم • 4/1 كوب كاري احمر تايلاندي • 2/1 كوب حليب جوز الهند • 2 ملعقة كبيرة صلصة • 2 ملعقة كبيرة سكر بني داكن • 1 حبة ليمون

طريقة التحضير :

-في وعاء كبير ضعي مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الاسود .
-في طنجرة علي نار متوسطة اضيفي ملعقة من زيت الزيتون علي نار متوسطة .
-ضعي اللحم في زيت الزيتون وابدئي بالتشويح حتي تنتهي قطع اللحم من التحمير .
-اخرجي اللحم المحمر من الوعاء لتجف من زيت الزيتون .
-اضيفي البصل في اناء تحمير اللحم .
-شوحي البصل حتي يصبح باللون الذهبي .
-اضيفي الثوم مع البصل وشوحي .
-اضيفي معجون الكاري الاحمر وقلبيه مع البصل والثوم مع التقليب .
-صبي حليب جوز الهند .
-اضيفي عصير الليمون.
-اضيفي السكر البني وقلبيه جيدا .
-اضيفي اللحم المحمر في الطنجرة .
-اغلقي الطنجرة واتركيها علي نار منخفضه لمدة ساعتين .
-صفي اللحم من الصلصة واتركي الصلصة في وعاء من البلاستيك .
-قدمي اللحم دافئا مع الارز الابيض والخبز المنزلي .

اترك تعليقاً