- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 كيلو لحم شواء مكعبات . • 4/3 ملعقة صغيرة ملح كوشير • 4/3 ملعقة صغيرة فلفل اسود خشن • زيت زيتون • 1 كوب مكعبات بصل ناعم • 4 فص ثوم مفروم • 4/1 كوب كاري احمر تايلاندي • 2/1 كوب حليب جوز الهند • 2 ملعقة كبيرة صلصة • 2 ملعقة كبيرة سكر بني داكن • 1 حبة ليمونطريقة التحضير :

-في وعاء كبير ضعي مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الاسود .

-في طنجرة علي نار متوسطة اضيفي ملعقة من زيت الزيتون علي نار متوسطة .

-ضعي اللحم في زيت الزيتون وابدئي بالتشويح حتي تنتهي قطع اللحم من التحمير .

-اخرجي اللحم المحمر من الوعاء لتجف من زيت الزيتون .

-اضيفي البصل في اناء تحمير اللحم .

-شوحي البصل حتي يصبح باللون الذهبي .

-اضيفي الثوم مع البصل وشوحي .

-اضيفي معجون الكاري الاحمر وقلبيه مع البصل والثوم مع التقليب .

-صبي حليب جوز الهند .

-اضيفي عصير الليمون.

-اضيفي السكر البني وقلبيه جيدا .

-اضيفي اللحم المحمر في الطنجرة .

-اغلقي الطنجرة واتركيها علي نار منخفضه لمدة ساعتين .

-صفي اللحم من الصلصة واتركي الصلصة في وعاء من البلاستيك .

-قدمي اللحم دافئا مع الارز الابيض والخبز المنزلي .




